#19 „Tee genießen – aber mit Sicherheit!“ – mit Dr. Sophia Dohlen von TeeGschwendner
Shownotes
Tee ist Natur pur – und gleichzeitig ein hochkomplexes Lebensmittel. In dieser Folge werfen wir einen Blick hinter die Kulissen unserer Qualitätskontrolle und sprechen mit Dr. Sophia Dohlen, Leiterin des hauseigenen TeeGschwendner-Labors. Du erfährst, wie unsere Tees am trockenen Blatt auf Rückstände untersucht werden, welche Rolle Pestizide, die eingesetzt werden, um Schädlinge, Wildkräuter und Krankheiten zu bekämpfen und so die Ernteerträge zu sichern, (Pyrolyzidinalkaloide und Catechine würde ich raus nehmen) spielen – und warum Tee in Deutschland zu den sichersten Lebensmitteln gehört. Wir zeigen, wie viel Arbeit in einer einzigen Tasse Tee steckt – und warum Qualität bei TeeGschwendner immer vor Quantität kommt.
In dieser Folge erfährst du…
- Wie TeeGschwendner seinen Tee im hauseigenen Labor prüft
- Was Pflanzenschutzmittel, Kontaminanten und Catechine sind
- Warum Bio nicht automatisch frei von allem ist
- Wie Qualitätsmanagement die Einkaufsentscheidung beeinflusst
- Warum Tee eines der am strengsten kontrollierten Lebensmittel ist
Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcast Folge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest.
Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (mailto:teemail@teegschwendner.de
Links zur Folge:
- Monatstee Oktober: Rooibos Apfelstrudel
- QS-Bereich Webseite: https://www.teegschwendner.de/UEber-uns/Qualitaet/
- QS-Video Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=nDwORsmjT8U
- Nachhaltigkeitsbericht: https://www.teegschwendner.de/UEber-uns/Nachhaltigkeit/
Tee Time im Studio Host: Daniel Mack, Leitung Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner Gast: Dr. Sophia Dohlen, Leitung Labor, Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement Daniels Tee in der Tasse: Japan Kamairicha Nr. 719 https://www.teegschwendner.de/Japan-Kamairicha-Bio/100719 Sophias Tee in der Tasse: Neuseeland Zealong Green Nr. 665 https://www.teegschwendner.de/Neuseeland-Zealong-Green-Bio/100665
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