Was wirklich im Tee steckt – Einblick in unser Labor mit Dr. Sophia Dohlen.
Von Pflanzenschutzmitteln bis Catechine: In dieser Episode erfährst du, wie umfassend unsere Qualitätskontrolle funktioniert. Dr. Sophia Dohlen erklärt, was unser Labor täglich leistet, damit du deinen Tee unbeschwert genießen kannst.
„Tea drunk“ in Kyoto – wir nehmen dich mit auf eine ganz besondere Tee-Reise durch Japan und erzählen, wie Tee vor Ort schmeckt, was Shiburidashi bedeutet und warum diese Erfahrung für alle aus dem Team etwas verändert hat.
Tee aus Neuseeland? Sen Kong vom Zealong Tea Estate erklärt, wie das möglich ist – und warum gerade dort herausragender Bio-Tee entsteht.
In dieser besonderen Community-Folge beantwortet Daniel Mack eure spannendsten Fragen rund um Tee – von Lagerung über Aufguss bis hin zu Tee-Mythen. In seiner Tasse: Frisch eingetroffener Flugtee aus Darjeeling und Nepal – für ihn der wahre Frühlingsbeginn.
In dieser Episode erzählt Katharina Luhmer von der Uni Bonn, wie aus einer Abschlussarbeit das regionale Minzprojekt in Meckenheim wurde – und warum biologischer Kräuteranbau echte Leidenschaft, Geduld und viel Handarbeit erfordert.
Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer und seine Tochter Friederike Grönemeyer haben mit ihrem Buch „Selbst heilen mit Kräutern“ ein Standardwerk über die Kraft aus den Kräuterschätzen der Natur geschaffen. Folgerichtig entstand die Idee eines gemeinsamen Projektes mit TeeGschwendner für 2 Teesorten, die den Alltag jedes Menschen bereichern können.
Unser Podcast geht in die zweite Staffel und wir haben uns dafür einen besonderen Auftakt überlegt: Wer würde nicht einmal gerne „heimlich lauschen“, wenn unsere Tee-Experten unter sich sind und sich ganz frei über Tee unterhalten?
Die Herzen ähnlich gesinnter Tee-Enthusiasten werden jetzt sicherlich höherschlagen, während Tee-Neulinge sich freuen können, Begriffe aus dem Teebereich – vielleicht erstmalig - zu hören.
Zur letzten Folge des Jahres gibt sich ein ganz besonderer Special Guest die Ehre: Obwohl zu dieser Jahreszeit alle Hände voll zu tun, haben wir „Sencha Claus“ zu Gast im Podcast! Im Gespräch mit Daniel verrät er seine allerbesten Tipps mit Tee zur kalten Jahreszeit und wir erfahren mehr darüber, wie Sencha Claus die für ihn arbeitsreiche Weihnachtszeit ganz entspannt erleben kann.
Links zur Folge:
Weihnachtsmenü und mehr Rezepte mit Tee: www.teerezepte.com
Tee des Monats Dezember: Festtagstee
https://www.teegschwendner.de/Festtagstee-FTGFOP1-Himalaya-First-Flush-Bio/100391
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Unsere Tea Taster sind häufig in den Ursprungsländern des Tees unterwegs, um die Gegebenheiten vor Ort anzuschauen, Kontakte mit unseren meist langjährigen Lieferanten zu pflegen und falls nötig Produktionsprozesse zu optimieren.
Im Februar 2024 hatten unsere Kunden erstmalig die Chance, bei uns eine Reise in einen Teegarten zu gewinnen und mit Daniel Mack auf Tour zu gehen. Ziel dieser Reise: Der erste und einzige Teegarten in Kolumbien. Diese exklusive Möglichkeit ließen sich viele Teegenießer nicht entgehen!
Links zur Folge:
Tee des Monats November: Früchtetee Kaminfeuer
https://www.teegschwendner.de/Kaminfeuer/101456
Unser Tee aus Kolumbien „El Chocó“: https://www.teegschwendner.de/Kolumbien-El-Choco-Bio/100770
Für mehr Content schau gerne auf unserer...
Seit Podcastfolge 8, in der es um Grüntee aus Japan geht, ist klar: Es muss unbedingt eine eigene Folge über Matcha geben! Über das „Grüne Gold“ aus Japan gibt es viel zu erfahren und hierfür steht uns Tea Taster Lukas Parobij Rede und Antwort.
Links zur Folge:
Tee des Monats Oktober: Grüntee Pflaume-Marzipan
https://www.teegschwendner.de/Pflaume-Marzipan/101647
Video Matcha-Zubereitung: Matcha Zubereitung: schnell, gesund und lecker! (youtube.com)
Rezepte mit Matcha: https://www.teerezepte.com/kategorie/matcha-rezepte/
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In Folge 8 konnten unsere Zuhörer erfahren, was für ein facettenreiches Reiseland...
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