#5 „Kaffee vs. Tee – muss man sich für eins entscheiden?“ – mit Hannes Fendrich-Sander von Coffee Circle
Shownotes
Bist du Kaffeetrinker oder Teetrinker? In dieser Folge gehen die beiden beliebten Heißgetränke „ins Duell“. Diese Podcastfolge lädt dich ein, hinter die Kulissen eines Kaffeehändlers zu blicken, und Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Kaffee und Tee zu entdecken.
Links zur Folge: Homepage von Coffeecircle: https://www.coffeecircle.com/
Tee des Monats April: Frühlingserwachen Milde Kräuter
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Irgendwann im Leben stellt sich vermutlich jeder mal die Frage: „Bin ich eigentlich Kaffee- oder Teetrinker?“. Denn oftmals teilen sich die Meinungen über diese zweifelsohne spannenden Heißgetränke in zwei Lager.
Kaffee vs. Tee – muss man sich überhaupt für eins von beidem entscheiden? Dieser und weiteren Fragen gehen wir in Folge 5 unseres Podcasts auf die Spur. Zu Gast ist Hannes Fendrich-Sander, „Head of Coffee“ beim Kaffeehändler Coffee Circle aus Berlin.
Coffee Circle steht für die besten Kaffees der Welt und jeder Kaffee wird bis zur Perfektion vom Team selbst geröstet. Auch steht Coffee Circle für Respekt, Transparenz und Fairness in der Wertschöpfungskette. Wie auch bei TeeGschwendner wird hier viel Wert auf die Projektarbeit in den Ursprungsländern des Kaffees gelegt und ein enger Kontakt zu Lieferanten gepflegt. Projekte vor Ort machen den Kaffeeanbau nachhaltiger und sichern die Zukunft der Menschen. Kaffee vs. Tee – sind sich die beiden Getränke wirklich so unähnlich? Im Interview sprechen Daniel und Hannes darüber, was guten Kaffee ausmacht, welche verschiedenen Sorten es gibt, woher Kaffee typischerweise kommt und wann er geerntet wird. Es geht um Produktqualität, Mahlgrade, Röstnoten und ob man mit Produktionsmaschinen für Kaffee auch Tee herstellen kann. Die beiden Experten unterhalten sich über Unterschiede und Gemeinsamkeiten der beiden Heißgetränke, was es in der Zubereitung zu beachten gibt und wie man Kaffee optimal lagert.
Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Anhören und hoffen, dass du aus dieser Folge viel Freude an beiden Getränken mitnehmen kannst!
Im Gespräch mit Hannes Fendrich-Sander erfährst du, …
- was ein „Head of Coffee“ so macht.
- wie sich eine professionelle Kaffeeverkostung vom Tea Tasting unterscheidet.
- 3 „goldene“ Regeln für die optimale Zubereitung von Kaffee.
- welche Rolle biologischer Anbau spielt.
- was es zu beachten gilt, wenn man Kaffee im Supermarkt kauft.
- wie und wie lange man Kaffee idealerweise aufbewahren sollte.
- was du tun kannst, wenn du Kaffee nicht gut verträgst & welche Tees da geeignet sind.
- ob Tea Taster Daniel Mack KAFFEE trinkt.
In den Kategorien gehen wir dem viel diskutierten Thema „Koffein oder Teein“ und der Wirkung von Koffein auf den Grund. Außerdem entlarven wir den Mythos, ob Kaffeebohnen wirklich Bohnen sind und sprechen über eine besondere Zutat im Tee des Monats!
Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest.
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Tea Time im Studio:
Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/
Daniels Tee aus Folge 5: Mate geröstet
Gast: Hannes Fendrich-Sander, „Head of Coffee“ bei Coffee Circle aus Berlin Homepage von Coffee Circle: https://www.coffeecircle.com/
Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia - https://www.studiovenezia.de Birgits Tee aus Folge 5: Frühlingserwachen Himbeere
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EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von www.studiovenezia.de
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