#6 Oolong Tee – von Blauem Tee, Drachen und Gewichtsverlust“ – mit Gero Hartwig, TeeSommelier von TeeGschwendner
Shownotes
Um Oolong Tee ranken sich zahlreiche Mythen! Besonders zum Jahresbeginn im Hinblick auf die „guten Vorsätze“ hört man in den Medien immer wieder von Oolong – und doch zeigt sich dann ein Fragezeichen, was es mit diesem speziellen Tee wohl auf sich hat! Diese Podcastfolge lädt dich ein zu entdecken, was Oolong Tee genau ist und wie facetten-reich Oolong sowohl geschmacklich als auch in seiner Herkunft, der Blattstruktur und in seiner Zubereitung ist…
Links zur Folge:
Teezubereitung im 2-Kannen-Prinzip auf YouTube Schwarzer Tee einfach und richtig zubereitet (youtube.com)
Tee des Monats Mai: Formosa Fancy Oolong https://www.teegschwendner.de/Formosa-Fancy-Superior-Oolong-Taifu/100630
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Oolong Tee haben vermutlich viele Menschen schon mal gehört. Doch was ist Oolong ei-gentlich: Ein Grüntee? Ein Schwarztee? Oder verbirgt sich dahinter vielleicht auch etwas ganz anderes?
In Folge 6 gehen wir dem Oolong Tee auf die Spur. Zu Gast ist TeeSommelier Gero Hartwig, der bereits seit vielen Jahren in der TeeGschwendner Systemzentrale tätig ist und in dieser Zeit noch größerer Tee-Enthusiast geworden ist, als er es vorher ohnehin schon war. Intern bezeichnet man ihn liebevoll auch als „Tee-Nerd“, dem er augenzwinkernd nicht wider-spricht.
In der Systemzentrale ist Gero Hartwig aufgrund seiner großen Expertise für Tee und dessen Verkauf als Dozent tätig und begeistert in Schulungen regelmäßig die Mitarbeiter aus den TeeGschwendner Fachgeschäften mit seinem enormen Wissen und seiner charmant-diplomatischen Art.
Die professionelle Beratung zu den besten Tees der Welt ist in den TeeGschwendner Fach-geschäften eine essentielle Säule und dementsprechend wird großen Wert auf eine ent-sprechende Schulung der Mitarbeiter gelegt. Gero Hartwig gehört seit vielen Jahren zum Dozententeam der TeeGschwendner-Akademie und vermittelt den Mitarbeitenden Teewis-sen sowie auch seine Erfahrungen aus der Zeit im Fachgeschäft.
Warum er neben seinem Steckenpferd „Japan-Tee“ auch eine große Leidenschaft für Oo-long hat und was ihn an Oolong Tee so begeistert, darüber sprechen Daniel und Gero im In-terview.
Lass dich in dieser Folge in die Welt des Oolong Tees entführen und vom Tee faszinieren!
Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Anhören.
Im Gespräch mit Gero Hartwig erfährst du, …
- was Oolong Tee genau ist.
- was der TeeSommelier unter „lockigen Tees“ versteht.
- ob Oolong fermentiert oder oxidiert ist und was das bedeutet.
- welche Varianten von Oolong Tee es gibt.
- was Drachen mit Oolong zu tun haben.
- wie man in der Zubereitung das Beste aus dem Tee herausholt.
- was ein Gaiwan ist und wie man ihn verwendet.
- dass ein „2. Aufguss“ nicht unbedingt etwas mit Sauna zu tun hat.
In dieser Folge befassen wir uns umfangreich mit der idealen Zubereitung und den Varian-ten von Oolong. Ganz neu in diesem Thema? Oder bisher eher Grüntee- oder Schwarztee Trinker? Gero Hartwig gibt Tipps, wie man in Oolong Tee einsteigt und welche Oolong Sor-ten sich für Einsteiger eignen.
Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefal-len hat und was du für dich mitnehmen konntest.
Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (mailto:teemail@teegschwendner.de)
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Tea Time im Studio:
Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/ Daniels Tee aus Folge 6: Java Oolong Barisan https://www.teegschwendner.de/Java-Oolong-Barisan-BIO/100861
Gast: Gero Hartwig, TeeSommelier von TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/ Geros Tee aus Folge 6: Java Oolong Sukui https://www.teegschwendner.de/Java-Oolong-Sukui/100862 Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia / www.studiovenezia.de (http://www.studiovenezia.de) Birgits Tee aus Folge 6: Schwarztee Ananas-Mango https://www.teegschwendner.de/Ananas-Mango/100988
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EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von www.studiovenezia.de (http://www.studiovenezia.de
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